蔥花芝麻小餅
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聽菡誰予琴亂
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非常軟嫩的發麵糊餅啊
因為是Irene教我做的
所以我一直把它叫Irene小餅
但是大家肯定不知道Irene是誰
所以還是按照成分來叫名字了——蔥花芝麻小餅
烹飪步驟
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步驟 1/4
1大勺麵粉、2個雞蛋、1小勺泡打粉，再加入適量清水，慢慢攪成稀稀的麵糊，靜置20分鐘左右 -
步驟 2/4
然後調入適量鹽，放入蔥花和芝麻，攪拌均勻
-
步驟 3/4
平底鍋抹點油，舀一勺麵糊放到平底鍋中，待底面凝固，上面出現大氣泡之後翻面
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步驟 4/4
兩面金黃即可出鍋
小貼士
用泡打粉可以讓麵糊加熱就可以膨脹，吃起來更軟嫩。用酵母也可以，但是必須將麵糊放置在溫暖的地方，發酵1小時左右至表面上產生很多氣泡後才可以接著製作小餅
釋出於 2022-08-02
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