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蛋黃芝麻小餅
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昊英爭

最近和溶豆槓上了!自覺尋找到了合適的配方了,可是卻並不是每次都能成功——趕腳好對不起看我公眾號文章的你們啊/(ㄒoㄒ)/~~於是,便不放棄得不斷得去嘗試各種配方。於是,每次取用了蛋清後,剩了好多的蛋黃——好尷尬的存在( ̄┰ ̄*)索性,找各種處理蛋黃的方法!誒~這種蛋黃小餅乾就不錯哦~(*^__^*)看了好幾種配方,除錯了適合自家寶寶的低糖版。再回憶到小時候吃過的一口香,乾脆再配上黑芝麻,想想就很香有木有?(¯﹃¯)夏日的午後,來一口這樣的小茶點,真是一口酥香呢~蛋黃配上比例不高的黃油,又有好多芝麻,非常有營養哦~

時間:10-30分鐘
食材
黃油 30g
蛋黃 50g
低筋粉 75g
黑芝麻 20g
木糖醇 20g
1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1,小火炒香芝麻。
  • 步驟 2/9
    2,室溫軟化黃油,用打蛋器打散。
  • 步驟 3/9
    3,加入木糖醇,繼續打發黃油。
  • 步驟 4/9
    4,加入一個蛋黃,打發均勻。
  • 步驟 5/9
    5,加入第二個蛋黃和鹽,繼續打發均勻。
  • 步驟 6/9
    6,加入低筋麵粉,攪拌均勻,成麵糰。
  • 步驟 7/9
    7,取一個小面劑子,用手揉搓成小圓子。
  • 步驟 8/9
    8,把小圓子在芝麻中滾一圈,放到烤盤上按壓成小餅。
  • 步驟 9/9
    9,烤箱190度預熱,烘烤20分鐘後,小餅周邊略微金黃,即可出爐!
小貼士

依個人烤箱脾氣來控制烤制溫度和時間,只要烤到小餅周邊略微金黃即可!

釋出於 2020-03-05
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