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全蛋芝麻小餅乾
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安琪詩雁批

這款餅乾很適合小孩和老人吃，不是很脆因為加了小蘇打有點軟，不過味道還是不錯的。家裡沒有專用的低筋粉就用普通的麵粉加上玉米澱粉混合一下代替了低筋粉了，又加了兩個雞蛋，蛋香味還是很濃的，兒子很喜歡吃。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 125g
玉米澱粉 25g
雞蛋 2個
油 30g
白糖 25g
小蘇打 1g
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉和玉米澱粉、小蘇打混合過篩
  • 步驟 2/8
    加入兩個雞蛋拌勻
  • 步驟 3/8
    再放入油拌勻，上下攪拌防止起筋
  • 步驟 4/8
    用小勺直接舀入烤盤上
  • 步驟 5/8
    再放上芝麻
  • 步驟 6/8
    入烤箱，180度上火烤5到8分鐘
  • 步驟 7/8
    隨時觀察上色深就在上面蓋一層錫紙
  • 步驟 8/8
    烤到自己喜歡的程度就可以了，個人感覺火大了比較好吃
小貼士

如果怕粘可以先在烤盤上刷一層油或鋪一層油紙

烤制時不要離開，隨時觀察顏色，上色深可以加蓋一層錫紙，防止烤糊

烤箱時間依各家烤箱定

釋出於 2022-03-24
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