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芝麻酥餅乾
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悉哀傷的月季

非常喜歡吃酥餅乾。借用了瑪格麗特餅乾的做法，做了酥酥的芝麻小餅乾，添加了奶粉，做出來的餅乾，奶香濃郁，入口即化，香酥得令人陶醉，非常好吃。

時間:10-30分鐘
食材
玉米澱粉 80g
低筋麵粉 120g
玉米油 90g
鹽 2g
熟蛋黃 2個
奶粉 20g
熟芝麻 20g
白糖 40g
水 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    玉米油裡放入糖，打製膨發。
  • 步驟 2/11
    熟蛋黃用篩網碾碎放入打發好的油中。
  • 步驟 3/11
    攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    篩入玉米澱粉。麵粉，奶粉。
  • 步驟 5/11
    加水攪拌成絮狀。
  • 步驟 6/11
    加入芝麻，再攪拌。
  • 步驟 7/11
    揉成團。
  • 步驟 8/11
    分成約16g左右的小劑子，團圓，放到鋪好油紙的烤盤上。
  • 步驟 9/11
    用大拇指壓扁。
  • 步驟 10/11
    放入烤箱，170度，15分鐘。
  • 步驟 11/11
    香酥無比。
小貼士

芝麻可以換成花生碎，核桃碎等其他乾果。

釋出於 2023-03-29
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