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芝麻酥餅乾
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certainty烈馬

喜歡吃酥餅乾，雖然熱量有點高，但是吃起來酥軟，感覺非常好。自己有了烤箱就不在願意外面買，試著做，非常開心，而且也好吃呢。

食材
麵粉 100g
玉米澱粉 100g
玉米油 60g
鹽 1g
綿白糖 40g
蛋液 50g
牛奶 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛奶、蛋液、糖、鹽、油稱量好。
  • 步驟 2/12
    打成糊狀。
  • 步驟 3/12
    篩入麵粉和玉米澱粉。
  • 步驟 4/12
    攪拌成無干粉狀。
  • 步驟 5/12
    和成麵糰醒10分鐘。
  • 步驟 6/12
    白芝麻備好。
  • 步驟 7/12
    醒好的麵糰揪下大約10g大小，搓圓放到芝麻盤中沾滿芝麻。
  • 步驟 8/12
    將芝麻壓實後輕輕壓扁。
  • 步驟 9/12
    直接放到鋪好油紙的烤盤上。
  • 步驟 10/12
    麵糰中間高的再輕輕用手指按一下。
  • 步驟 11/12
    放入烤箱中上層，170度。上下火，15分鐘。
  • 步驟 12/12
    成功，很酥，很好吃。
小貼士

烤箱的時間根據自己的烤箱設定。

如果喜歡顏色淺的考的時候可以加蓋錫紙。

釋出於 2024-10-24
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