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香蔥車打芝士小餅乾
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消防車hard

喜歡乳酪（芝士）的味道。乳酪=芝士=cheese。當香蔥遇到芝士，會碰撞出怎樣驚豔的火花呢？如果，你喜歡香蔥，喜歡芝士，就千萬不要錯過喲！

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 56g
全蛋液 22g
低筋麵粉 120g
芝士片 1片
糖粉 30g
奶粉 5g
鹽 1/2小勺
芝士粉 5g
蔥末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料： 黃油軟化、芝士片切絲
  • 步驟 2/10
    軟化的黃油加上白砂糖（糖粉），打發至顏色變淺，體積略微膨脹的蓬鬆羽毛狀。
  • 步驟 3/10
    加入全蛋液，攪拌至完全融合。
  • 步驟 4/10
    撒入香蔥末、鹽。攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    所有粉類（低筋麵粉、芝士粉、奶粉）過篩後加入。大致攪拌。
  • 步驟 6/10
    加入芝士絲，攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    揉成長條狀，用保鮮膜裹住，放入冰箱冷凍1小時。
  • 步驟 8/10
    切成3-4MM厚的片片。
  • 步驟 9/10
    排列在烤盤上，留點間隙哦，餅乾會略微膨脹的。 烤箱預熱160-170度。
  • 步驟 10/10
    160-170度，中層，烤制10-15分鐘。
小貼士

TIPS：

1、蔥末我用的就是新鮮的蔥。沒有買乾的蔥末啥的，其實，我覺得，效果都差不多，顏色還好看一點呢！

2、低筋麵粉由於吸水性的不同，用量可能會有些許出入，嘗試做這個餅乾的MM，可以根據實際情況適當調整粉粉的量。

3、奶粉我用的是烘焙奶粉。話說，我覺得烘焙奶粉和普通奶粉的最大區別，就是奶味更重。但是不排除含香精的可能性，如果從健康出發，您可以選擇普通奶粉。

4、關於烤餅乾的溫度。可以根據您平時烤小餅乾的溫度、時間來。160 、170度，根據您的習慣還有您烤箱的脾氣來吧！嘿嘿

釋出於 2022-10-26
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