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香蔥培根芝士包
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蛋撻

最近都喜歡變著花樣做麵包，這次做的麵包可花心思了，哈哈！用的是芝士片夾心，加上鋪在麵包上面的培根和馬蘇裡拉芝士碎，實在太好吃了，外面賣的加了無數新增劑的麵包能比嗎？哈哈！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 320g
白砂糖 32g
雞蛋 1個
純牛奶 180g
酵母 4g
精鹽 2g
黃油 25g
培根 3片
芝士片 4片
馬蘇裡拉芝士 適量
小蔥 適量
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    將高粉、雞蛋、酵母、白砂糖、牛奶放入麵包機裡，按揉麵程式。
  • 步驟 2/23
    揉成團後加入黃油和鹽，繼續揉至光滑狀態。
  • 步驟 3/23
    如圖，揉至完全擴充套件階段，能拉出厚薄均勻的薄膜。
  • 步驟 4/23
    讓麵糰在麵包機裡發酵。
  • 步驟 5/23
    趁麵糰發酵時準備材料，將培根切成細條狀、準備好蔥花和馬蘇裡拉芝士碎。
  • 步驟 6/23
    麵糰發酵至原來的2至3倍大即可。
  • 步驟 7/23
    將麵糰取出，揉壓排氣。
  • 步驟 8/23
    分成8等份。
  • 步驟 9/23
    準備好4塊芝士片。
  • 步驟 10/23
    即出一個麵糰，擀成長舌狀，鋪上半塊芝士。
  • 步驟 11/23
    從上往下捲起來。
  • 步驟 12/23
    捏緊收口。
  • 步驟 13/23
    放入紙託。
  • 步驟 14/23
    整齊放入烤盤，放烤箱進行二次發酵。
  • 步驟 15/23
    發酵至原來的兩倍大左右，用叉子在麵包坯上戳上洞洞。
  • 步驟 16/23
    擠上沙拉醬和番茄醬。
  • 步驟 17/23
    鋪上培根。
  • 步驟 18/23
    鋪上馬蘇裡拉芝士，撒上蔥花。
  • 步驟 19/23
    再擠上沙拉醬。
  • 步驟 20/23
    烤箱預熱180度，放中層，烤18分鐘左右。
  • 步驟 21/23
    培根芝士麵包就做好啦！
  • 步驟 22/23
    賣相不錯吧！
  • 步驟 23/23
    看看，不僅有外在誘惑，還有美味的內涵，嘿嘿！
小貼士

1、配方中的水分不要一次性新增，視乎麵粉吸水力酌情增減。

2、具體烘烤時間根據自家烤箱操作。

釋出於 2019-12-12
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