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培根芝士手撕包
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叭贅窒浩至

培根芝士手撕包

女兒最愛的包之一，也是全家都喜歡的一款，鹹鮮香！

晚上把麵包做好，第二天早餐，再配一杯牛奶就OK了。尤其是冬天孩子上學的時候，天沒亮就得起床準備早餐，對於經常熬夜的我來說，簡直太累了o(╥﹏╥)o

所以隔兩三天就做一次麵包，就是想晚起二三十分鐘的最大動力。

如果不喜歡培根的煙燻味，可以換成火腿、肉鬆等，也可以根據自己喜好加玉米粒、青豆等，任意搭配哦！

食材
高筋麵粉 180克
細砂糖 10克
鹽 2克
黃油 20克
酵母 1.5克
水 110克
小蔥 適量
培根 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    高筋麵粉180克 水110克 細砂糖10克 鹽2克 酵母1.5克 黃油20克 小蔥2根 培根2片 馬蘇裡拉芝士50克
  • 步驟 2/8
    全部材料揉至可以拉出薄膜。
  • 步驟 3/8
    整圓後蓋保鮮膜發酵兩倍大。（發酵時可以在烤箱裡，放入一大杯熱水）
  • 步驟 4/8
    取出輕拍麵糰排氣，擀成薄片。
  • 步驟 5/8
    撒上蔥花、培根碎、馬蘇裡拉芝士。
  • 步驟 6/8
    切成小塊。
  • 步驟 7/8
    一塊塊放入模具裡。（不一定是這種模具，任意模具都OK）
  • 步驟 8/8
    再次發酵30-40分鐘後，放入預熱好的烤箱170度35分鐘。
小貼士

如果用小模具可以酌情減少烘烤時間。

釋出於 2022-03-28
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