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土豆培根芝士蛋糕
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江南過客焦

大膽玩改版。以前中規中矩地做過君之的鮮蝦培根芝士蛋糕，如今把最後那包芝士翻出來玩改版。土豆培根味兒，沒有做不到，只有想不到。培根自帶黑椒味，原方的黑胡椒粉自然就省去了。黃油也不要了，其他的料都看著辦吧！

時間:1-2小時
食材
雞蛋 1個
青椒 半個
洋蔥 1/4個
牛奶 15g
白醋 1/2小勺
鹽 1/4小勺
細砂糖 2.5g
熟土豆 80g
培根 65g
奶油乳酪 125g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備用料
  • 步驟 2/12
    將黑椒味培根，洋蔥，青椒切碎。土豆切小丁備用
  • 步驟 3/12
    切碎的培根放入微波爐高火一分鐘，叮熟
  • 步驟 4/12
    奶油乳酪室溫軟化，隔熱水攪拌順滑
  • 步驟 5/12
    加入雞蛋，攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    加入牛奶，細砂糖，白醋，攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    倒入培根，洋蔥，青椒末，拌勻
  • 步驟 8/12
    加入土豆
  • 步驟 9/12
    拌勻
  • 步驟 10/12
    裝入矽膠模
  • 步驟 11/12
    放入烤盤，在烤盤中加熱水，放入烤箱，中層，上下火，160度，烤約60分鐘
  • 步驟 12/12
    表面金黃出爐
小貼士

為了便於分次食用，特意用了小矽膠模做成小蛋糕的形式。

烤盤中熱水的高度最好超過蛋糕糊高度的一半。活底模的話，要包上錫紙。

冬季氣溫低，冷卻後不必放入冰箱也可以順利脫模

釋出於 2022-06-24
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