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檸檬芝士蛋糕 （重乳酪 非烘培）
10.6萬 熱度 58 收藏
秋離未離代桃

Mira一直很喜歡吃芝士味的任何食物 做芝士蛋糕經常打發失敗 就選擇這個簡單容易又好吃的重乳酪芝士蛋糕 和各位分享

時間:10-30分鐘
食材
奶油乳酪 250g
奧利奧餅乾碎 200g
奶油 170g
檸檬汁 30ml
細砂糖 30g
吉利丁片（可不用） 2片
黃油 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    Mira買了現成的奧利奧碎 然後進料理機再打磨一下 使用起來比較方便
  • 步驟 2/9
    加入融化的黃油 攪拌
  • 步驟 3/9
    入模具 壓實 進冰箱冷藏備用
  • 步驟 4/9
    奶油乳酪室溫軟化 加入細砂糖和檸檬汁
  • 步驟 5/9
    攪打至順滑無顆粒加入奶油
  • 步驟 6/9
    繼續攪打 至順滑無顆粒 期間吉利丁片泡冷水備用
  • 步驟 7/9
    泡冷水過後的吉利丁片 洗淨軟化 隔熱水融化
  • 步驟 8/9
    加入奶油乳酪 繼續攪拌
  • 步驟 9/9
    分三次倒入模具 均勻平鋪在巧克力碎上
小貼士

奶油乳酪需要攪打至順滑無顆粒 餅底需壓實

釋出於 2018-11-30
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