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芝士蛋糕【輕乳酪蛋糕】乳酪蛋糕
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clasp天無二日

會做飯的孩子都是好孩子，關注我的孩子棒棒噠

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
奶油乳酪 130g
黃油 40g
糖 80g
低粉 45g
玉米澱粉 15g
牛奶 50g
模具 6寸
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    奶油乳酪和黃油切塊兒放在微波爐裡1分鐘 烤盤加水放在烤箱裡180度預熱
  • 步驟 2/11
    第一步的東西加牛奶、糖，打勻。
  • 步驟 3/11
    雞蛋黃和清分離，把黃放進之前的碗裡，攪勻。
  • 步驟 4/11
    加澱粉和麵粉，繼續攪勻，注意這時不要畫圈以免起筋，要用炒菜的手法打十字。
  • 步驟 5/11
    蛋清打泡，打到像奶油一樣，大概3分鐘
  • 步驟 6/11
    將兩個盆中的材料和在一起，一定要均勻
  • 步驟 7/11
    模具加油紙，方便脫模
  • 步驟 8/11
    倒入後鎮出氣泡，放進烤箱
  • 步驟 9/11
    180度30分鐘後150度30分鐘，再悶10分鐘
  • 步驟 10/11
    搞定啦！
  • 步驟 11/11
    小編愛做飯、愛烘培、愛旅遊、愛交流，單身哦
釋出於 2018-09-22
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