藍莓泥做法：藍莓 45g細砂糖 4.5g細砂糖倒入藍莓中，用叉子壓碎藍莓，然後用蛋抽攪勻，醃漬15分鐘以上，過篩備用

酸奶油：淡奶油 65g檸檬汁 4g均勻衝入檸檬汁中，靜置15分鐘後攪勻成濃稠糊狀，即成酸奶油

餅乾底：消化餅乾 75g融化黃油 25g消化餅乾打碎（或裝入保鮮袋中敲碎），加入融化的黃油拌勻，倒入模具壓平，冷藏備用

蛋糕體：奶油乳酪 135g細砂糖 65g混合打勻加入全部的酸奶油，混合打勻淡奶油 100g加入乳酪糊中，混合打勻雞蛋2個每次加入1個雞蛋（共2個），攪拌均勻檸檬汁 1小匙加入乳酪糊中，混合打勻玉米澱粉 10g加入乳酪糊中，混合打勻面糊倒入冷藏好的模具中，藍莓泥倒入模具中，稍微攪勻，180度，中下層烤45分鐘，直接烤或水浴均可烤完立即取出放烤架上冷卻，涼後放入冰箱冷藏，務必隔夜後食用~