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土豆培根煎餅卷
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坁美麗的謊言奚的

愛吃煎餅又想吃土豆培根煎雞蛋怎麼破？看這裡(☆_☆)自制煎餅卷一切，想怎麼吃就怎麼吃～

食材
普通麵粉 50g
玉米麵（綠豆，蕎麥） 25g
雞蛋（三個煎餅的量） 3個
香蔥，香菜，黑芝麻 適量
玉米油 少許
腐乳汁，甜麵醬辣椒醬 適量
小土豆 一個
培根 一片
黑胡椒碎 少許
饊子 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉和玉米粉2：1用水調成稀麵糊，攪拌均勻至沒有結塊靜至待用，香蔥香菜洗淨切碎，各種醬料準備好
  • 步驟 2/13
    先把土豆培根切絲
  • 步驟 3/13
    不粘鍋內放少許油將土豆和培根中小火慢慢煸軟煸香至熟，撒一點黑胡椒碎調味（鹽不用放了，培根有鹹味，後面煎餅上還會刷醬的）關火蓋上鍋蓋待用
  • 步驟 4/13
    平底不粘鍋上抹薄薄一層玉米油，開中小火
  • 步驟 5/13
    鍋微熱時，倒入一湯勺半面糊，迅速轉動鍋子讓麵糊均勻分佈在鍋底
  • 步驟 6/13
    等餅皮變成微透明時磕入一個雞蛋
  • 步驟 7/13
    用鏟子劃散雞蛋，轉動鍋子使蛋液均勻分佈在餅皮上
  • 步驟 8/13
    香蔥，香菜，黑芝麻，豪邁的撒吧
  • 步驟 9/13
    蛋液凝固，餅皮邊緣微微上翹，用鏟子迅速將餅皮翻面，轉開小火，然後隨意抹上自己喜歡的醬料，甜麵醬，蒜蓉辣椒醬，腐乳汁（我家大妞只抹了番茄沙司）
  • 步驟 10/13
    放入剛才煎好的土豆培根
  • 步驟 11/13
    關火，把煎餅折起來卷好就OK啦
  • 步驟 12/13
    也可以捲上香脆的饊子
  • 步驟 13/13
    真是想卷什麼就卷什麼，愛吃任性
小貼士

1、自己做的煎餅好吃又幹淨，全部真材實料，做起來一點都不麻煩，街頭早點攤上的煎餅再也不會去問津了

2、此菜譜是三個煎餅的材料用量，請自己隨意增減

釋出於 2018-10-28
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