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土豆培根披薩
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是皮仔吶

披薩是家裡常做的，時時根據冰箱的存貨情況更換餡料。加了香草的底餅，鍾愛的土豆，討喜的培根，讓人怎不歡喜~~

食材
高粉 150g
酵母 3g
水 120ml
糖 15g
橄欖油 15g
鹽 適量
土豆 2個
披薩 5片
小香腸 50g
馬蘇裡拉乳酪 適量
黑胡椒 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆切片，拌少許鹽、胡椒、少許橄欖油，放微波爐中高火叮3、4分鐘。
  • 步驟 2/9
    主材料混合，揉至光滑，進行基礎發酵約1小時。
  • 步驟 3/9
    培根及小香腸放進烤箱烤至5分熟。
  • 步驟 4/9
    發酵後面團排氣滾圓，鬆弛15分鐘。
  • 步驟 5/9
    擀開，放進抹油的烤盤。
  • 步驟 6/9
    用叉子戳洞。
  • 步驟 7/9
    抹上番茄醬，灑些乳酪絲。
  • 步驟 8/9
    依次鋪上土豆片、香腸、培根片，乳酪絲。
  • 步驟 9/9
    預熱烤箱220度25分鐘。
小貼士

天氣炎熱，力求快速簡便，故直接塗抹番茄醬。

釋出於 2022-09-12
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