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土豆培根披薩
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永琪

昨天上午在家收拾冰箱冷凍室，發現角落裡有一小塊馬蘇裡拉乳酪，份量只有一百多點，做個小披薩還是夠的，正好也有一段時間沒有吃披薩了，閨女今天中午又在家，我倆消滅一個八寸的應該沒啥問題，但這兩天空氣汙染嚴重，也沒出去買菜，不過土豆和培根還是有的，於是就做了這個簡單的土豆培根披薩做今天中午的午飯了！！再燒個西紅柿雞蛋湯，我們娘倆中午吃的美美的！！土豆綿軟，乳酪濃香，加上培根的肉香，補充能量足足的！！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 152g
水 93g
土豆 150g
馬蘇裡拉乳酪 120g
培根 4片
番茄醬 適量
酵母 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將麵粉和水、酵母一起放進盆裡混合；
  • 步驟 2/9
    揉成一個光滑的麵糰，能夠拉出薄一點的整片的膜，放溫暖處發酵至兩倍大；
  • 步驟 3/9
    土豆去皮切成片，平底鍋裡刷層底油，將土豆片放進去煎熟，兩面發黃；
  • 步驟 4/9
    發酵好的麵糰排氣後擀成圓形的薄餅，放到8寸的披薩盤裡，扎眼，靜置10分鐘後，放進烤箱150度烤10分鐘；
  • 步驟 5/9
    取出烤過的披薩底，刷上一層番茄醬，再撒一層乳酪碎，鋪上土豆片，再撒一層乳酪碎；
  • 步驟 6/9
    鋪上培根片，最上面再撒上乳酪碎，因為乳酪不太多，所以上面沒有撒滿；
  • 步驟 7/9
    烤箱預熱200度，烤20分鐘，就OK了；
  • 步驟 8/9
    土豆綿軟，夾著培根的肉香，再配上乳酪的香味，簡單方便的披薩是不是很容易做呢！！
  • 步驟 9/9
    以前沒接觸烤箱的時候，總出去買披薩吃，其實自己做還是蠻方便的，反正是學會做了以後就沒出去買過了，而且自己做的份量十足，比外面買的實惠多了，又百搭，想配什麼食材就配什麼，家裡冰箱裡又該囤點食材了！！
小貼士

想要披薩餅底脆一點的就先把餅擀薄點，先放到烤箱烤一下，然後再鋪上食材，餅底就會脆了。

釋出於 2020-03-02
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