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土豆培根壽司卷
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develop一分為二

來一款土豆培根壽司吧，完全不一樣的口感，營養又美味！吃完還想吃！~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
紫菜 3張
培根 50g
蔥 109
蒜 10g
鹽 1勺
鮑汁 1勺
料酒 1勺
雞精 適量
黑芝麻 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆去皮，切塊上蒸籠蒸熟。
  • 步驟 2/12
    取出搗成土豆泥。
  • 步驟 3/12
    蔥，蒜，培根切沫，備用
  • 步驟 4/12
    鍋中入油，待油溫6成熱左右。
  • 步驟 5/12
    放入蔥花蒜末爆香之後放入培根沫。
  • 步驟 6/12
    翻炒均勻，放入適量鹽，生抽，鮑汁（沒有可不放）。待培根熟後放入適量雞精，翻炒均勻即可。
  • 步驟 7/12
    加入土豆泥，和培根沫翻炒均勻，倒入2勺黑芝麻。繼續翻炒均勻。
  • 步驟 8/12
    將炒好的土豆泥放涼。
  • 步驟 9/12
    準備紫菜一張，光面朝下鋪好。
  • 步驟 10/12
    碼上土豆泥。多少隨你喜好，細一點口感更好。
  • 步驟 11/12
    用壽司簾將紫菜捲起，沒有的話可以拿一張稍微硬一些的海報紙可以代替，上面鋪上一層保鮮膜即可。卷好卷後，多餘的紫菜拿快刀切掉。
  • 步驟 12/12
    用鋸齒刀斜切成段，裝盤即可。
小貼士

炒好的土豆泥放涼之後再卷，以免紫菜遇熱後口感不好。切的時候最好用鋸齒刀，小心輕切。

釋出於 2019-07-31
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