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全麥培根芝士蛋堡
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是皮仔吶
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時間:1-2小時
食材
全麥粉 250g
糖 15g
鹽 1/4勺約1.25g
酵母 1小勺5g
水 135ml-145ml
橄欖油 15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有粉類稱重，鹽和酵母分開放，一般我是把鹽放到最下面。
  • 步驟 2/10
    加入水，攪拌。麵粉不同吸水量也不同的，大家不要把水一次加完滴！慢慢試的！
  • 步驟 3/10
    攪拌到能拉出膜後，加入橄欖油滴！繼續攪拌，沒有廚師機的就用麵包機的來和麵，我是個懶人，沒用手和過！
  • 步驟 4/10
    分割成約80g左右的五份，揉圓排氣，放入模具中！
  • 步驟 5/10
    木有模具就算了，揉圓，等待二次發酵夏季室溫約25分鐘左右。
  • 步驟 6/10
    二次發酵完畢，噴水撒芝麻，刷蛋液也可以，根據自己喜好了。
  • 步驟 7/10
    成品！
  • 步驟 8/10
    一分為二，用鍋烤一下！
  • 步驟 9/10
    煎培根和雞蛋！
  • 步驟 10/10
    一層一層摞起來，芝士、培根、生菜雞蛋！還可以加你細化的千島醬，沙拉醬，隨意的！
小貼士

直接發酵法，簡單哦！

釋出於 2018-10-19
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