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步驟 1/11
將高筋麵粉,奶粉,鹽,雞蛋,水,酵母,細砂糖攪拌均勻。揉成麵糰,在加上黃油揉至擴
展階段
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步驟 2/11
麵糰揉至擴充套件階段後,蓋上保鮮膜進行發酵
麵糰發酵到2.5倍大
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步驟 3/11
排氣,分割成4份,滾圓,進行15分鐘中間發酵
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步驟 4/11
把中間發酵好的麵糰再滾圓放入烤盤,在烤盤底
部放一盤開水,關上烤箱門進行最後發酵,約40分
鍾。
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步驟 5/11
發酵到2倍大,在表面刷一層全蛋液,撒一些白芝
麻。
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步驟 6/11
放入預熱好的烤箱烤焙。170度,約20分鐘。
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步驟 7/11
生菜切絲 西紅柿切成4片
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步驟 8/11
培根在煎鍋中煎熟
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步驟 9/11
把雞蛋煎成荷包蛋
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步驟 10/11
漢堡胚從中間切開,抹上沙拉醬
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步驟 11/11
依次放上生菜 培根
雞蛋 西紅柿片 芝士片即可