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培根芝士吐司
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歡樂reckless

培根 芝士 永遠是最好最香的組合···· 早餐不想吃油油的東西，這款芝士吐司的奶香味道好濃啊，甜甜的氣息，早餐也能如此美妙！

時間:1-2小時
食材
高粉 200g
培根 6條
芝士 10g
黃油 20g
鹽 5g
淡奶油 50g
白砂糖 10g
牛奶 85g
雞蛋 1個
酵母 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉里加入除了黃油以外的其他輔料 揉團 和麵的時候可以對摺起來左右摔 這樣有利於出膜
  • 步驟 2/10
    使用後油法 揉到擴充套件階段 加入黃油 繼續摔到完全階段
  • 步驟 3/10
    開始發酵
  • 步驟 4/10
    利用這會空擋 我們拿出6片培根解凍
  • 步驟 5/10
    將麵糰擀成長方形 寬10CM差不多 平行鋪上兩片培根 撒上芝士
  • 步驟 6/10
    將3個分好的麵糰卷好後放入土司盒 進行2次發酵
  • 步驟 7/10
    泡沫箱保溫效果好 特別是冬天的時候 2發半個小時
  • 步驟 8/10
    發酵好進爐咯··170度 30分鐘
  • 步驟 9/10
    烤好後直接脫模
  • 步驟 10/10
    內部··看著還是挺好食慾的呀··
小貼士

和麵時用摔的更優利於出膜哦

釋出於 2023-07-14
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