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美味雞蛋餅
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歡樂reckless

吃膩了雜糧煎餅？懷念小時候吃過的軟軟的雞蛋餅嗎？試試自己動手做一個，再配上清淡的小米粥，給老公當早餐是不是健康又美味呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 適量
雞蛋 一個
甜麵醬 適量
黃油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將麵粉+鹽調成糊狀，平底鍋略微加熱，放入少量黃油或橄欖油，將鍋底潤一下，倒入麵糊迅速轉動鍋子。
  • 步驟 2/6
    待餅邊微微翹起，麵餅能夠在鍋中自由晃動，即可翻面。
  • 步驟 3/6
    倒入事先打好的蛋液於餅上，均勻轉動鍋子，使蛋液覆蓋在整個麵餅上。
  • 步驟 4/6
    待蛋液略微凝聚，並且餅的反面被烤熟後，再次翻面。
  • 步驟 5/6
    塗上事先調過味的甜麵醬，塗抹均勻即可。（外面買的甜麵醬一般都偏鹹，所以需要加水和少許糖燒製中和一下。我喜歡吃偏甜一點的漿，而且喜歡加點花生和肉丁。這樣，其實醬本身也是一道很美味的下飯小菜。）
  • 步驟 6/6
    捲起就大功告成了！
小貼士

想要蛋餅薄一些，麵糊就調的稀一些；反之麵糊就稠一些。兩個雞蛋攤了五個餅

釋出於 2018-09-03
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