jxcaipu logo
甜玉米香蕉蛋餅
6.3萬 熱度 98 收藏
繁華落盡滿心涼植

昨天老媽買了幾根甜玉米，讓我給寶貝吃，於是我先把玉米粒剝了下來，準備分成小份凍起來。今早留出來了一份打算榨點玉米漿給兒子做點雞蛋餅吃。突發奇想的在表面加了幾片香蕉片，結果煎出來特別的香甜，連我都喜歡吃呢！寶貝兒繼續沒吃夠啊(⊙o⊙)明天再做點兒。

時間:10分鐘內
食材
甜玉米粒 30g
低筋麵粉 20g
清水 60g
蛋液 22g
玉米漿 30g
香蕉 1/4根
核桃油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好甜玉米粒30克
  • 步驟 2/14
    放入攪拌機中，加入60克清水
  • 步驟 3/14
    打成細膩的玉米漿，這些玉米漿有88克
  • 步驟 4/14
    容器中加入低筋麵粉
  • 步驟 5/14
    一點一點加入玉米漿（用了有30克）調勻至沒有澱粉顆粒
  • 步驟 6/14
    在調好的麵糊中加入少量蛋液
  • 步驟 7/14
    充分攪勻成為細膩的蛋餅糊
  • 步驟 8/14
    香蕉切片備用
  • 步驟 9/14
    電餅鐺預熱好抹上一層核桃油
  • 步驟 10/14
    舀入麵糊攤開成小餅狀
  • 步驟 11/14
    表面放上香蕉片
  • 步驟 12/14
    一面定型後翻過面來，拔掉電源，利用餘溫將餅煎至全部熟透
  • 步驟 13/14
    兩面都微微焦黃即可
  • 步驟 14/14
    很香甜哦…甜玉米的香配上香蕉的香，很有特色呢！
小貼士

喜歡吃甜口的可以在麵糊中加入少許糖。

釋出於 2020-09-15
311
相關菜譜
寫評論