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豆角肉末煎餅
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鏈止履譚茁

昨天晚飯吃麵，炒了一款百搭的時蔬肉餡。我炒餡料都用料很猛的，因為我想著就用這料再用來做點餅，這樣子我家地瓜孃的下午點心就有了。如果你們也有這個時間在廚房切切洗洗，那真不要錯過這麼美味的餡料吧。我這次是用四季豆，肉末，，香菇，青蒜來調配的哦，味兒超選，喜歡的也可以參考一下。

食材
小麥麵粉 800g
清水 360g
油 適量
豆角肉末餡料 1份
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備料豆角肉末餡，麵粉，清水，酵母。
  • 步驟 2/7
    將清水加至在桶身裡，再加入酵母。
  • 步驟 3/7
    將桶身放回到麵包機裡，選擇和麵鍵。
  • 步驟 4/7
    揉好面後，斷電，讓麵糰在機子裡醒發至膨脹。
  • 步驟 5/7
    再揉成光滑麵糰，分成小麵糰，壓扁加入餡料。
  • 步驟 6/7
    封好口，口朝下，入電餅檔，煎至餅皮脆香即可。
  • 步驟 7/7
    這樣子一款豆角肉末煎餅就完成了。
小貼士

餡料是熟得，因此煎制的時候，用時可以短一些。

釋出於 2022-03-26
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