一款素版的乾煸豆角試驗成功，豆角也越來越受到寶貝的歡迎。今天在炒豆角時加了肉末。之前在飯店裡寶爸經常會點酸豆角肉末來吃，本人總覺得醃製類的東西還是要少吃，要吃就吃自己醃的才放心。而自己也曾動手醃過一次酸豆角，味道還行。這次下手，眼下沒有酸豆角，就直接用豆角代替了。

豆角，又叫豇豆，是夏天盛產的蔬菜。豆角產於在我國長江以南各地。豆角含有各種維生素和礦物質等營養。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後嚥下，可以起到一定的緩解作用。