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豆角肉末打滷麵
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第一次用豆角做打滷麵，源於上次的豆角燜面，覺得豆角非常清甜，打滷也不錯，老公狂吃一碗，寶寶也吃了不少，看來還是不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 200g
豬肉 80g
麵條 1人份
蔥 適量
生抽 適量
蠔油 適量
香其醬 適量
水澱粉 適量
蒜 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆角焯水，斷生撈出。
  • 步驟 2/8
    豆角切碎。
  • 步驟 3/8
    蔥花蒜末，豬肉切末。
  • 步驟 4/8
    油鍋燒熱，下入蔥花蒜末肉末爆香。
  • 步驟 5/8
    炒到肉末變色，肥油滲出。
  • 步驟 6/8
    加入豆角翻炒。
  • 步驟 7/8
    加入調料繼續翻炒。
  • 步驟 8/8
    調入薄一點的水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

能吃辣的可以加青椒，紅椒，我考慮寶寶的口味沒有新增。

不需要再加鹽了，已經很鹹了。

我用的是掛麵，手擀麵或是切面口感更好。

釋出於 2019-12-04
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