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豆角雞蛋打滷麵
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森眸暖光

雞蛋打滷麵是一道很家常的飯菜,對於食材應該也沒什麼特殊要求吧,這個完全就是按照我個人的喜好,隨意搭配的蔬菜,連湯帶面一氣呵成。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 180g
雞蛋 2個
番茄 1個
掛麵 適量
適量
適量
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好所需食材
  • 步驟 2/12
    豆角切粒
  • 步驟 3/12
    蔥蒜切好、番茄切塊、雞蛋磕碗裡
  • 步驟 4/12
    炒鍋倒油煸香蔥蒜後倒入豆角粒翻炒1分鐘左右
  • 步驟 5/12
    倒入番茄
  • 步驟 6/12
    炒至番茄略微出汁
  • 步驟 7/12
    加適量水.
  • 步驟 8/12
    煮至豆角9成熟時淋入蛋液
  • 步驟 9/12
    大火燒開即可
  • 步驟 10/12
    盛出晾涼
  • 步驟 11/12
    另起鍋煮麵
  • 步驟 12/12
    面煮好後過涼開水盛在碗裡澆上滷子就OK了
小貼士

豆角要事先用油炒一下去除豆腥味。

釋出於 2024-12-29
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