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豆角肉末拌麵
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橘殃永昌

入秋了，天氣慢慢轉涼，白天慢慢變短了，早晨起來，還是做簡單的麵條最省事，簡單也不代表缺乏營養，多放點蔬菜和肉，給家人準備一頓美味的早餐吧~~~

時間:10-30分鐘
食材
麵條 400g
油 適量
鹽 適量
豬肉末 200g
豆角 150g
黃彩椒 1/2個
洋蔥 100g
料酒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉末放入碗中，放適量味極鮮醬油和料酒，醃製10分鐘。
  • 步驟 2/9
    豆角洋蔥彩椒洗淨，切成末備用。
  • 步驟 3/9
    鍋內放適量油，放入花椒，爆香後撈出花椒，放入肉末翻炒。
  • 步驟 4/9
    翻炒幾下，放入一勺甜麵醬，翻炒均勻。
  • 步驟 5/9
    放入豆角翻炒幾下，然後放入洋蔥末和彩椒末。
  • 步驟 6/9
    加適量清水，悶熟後放適量調味。
  • 步驟 7/9
    另一鍋內放適量清水，水開後放入麵條煮熟。
  • 步驟 8/9
    將麵條撈出，過涼水。
  • 步驟 9/9
    麵條放入碗中，加上炒好的醬料就可以啦~~
小貼士

肉末加料酒和醬油醃製以後會更鮮嫩。

釋出於 2023-04-04
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