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酸豆角肉末（簡易製作酸豆角方法）
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雞蛋

這是媽媽教我的做酸豆角的簡易方法 不用擔心在外面買的酸豆角摻了東西 也不用惆悵沒有罈子 只要一個礦泉水瓶就能做出好吃的酸豆角啦～（這是以前一個人住深圳，媽媽教的一個快速簡易的辦法做酸豆角，並不是經常吃，只是偶爾做一次。當時一個人住外面 沒有齊全的廚房裝置 所以是用的礦泉水瓶。另外，我家裡製作酸豆角都是放在罈子裡浸泡酸水的。這只是在沒條件的情況下 偶爾做一兩次吃吃。當然在健康角度來說肯定是會有點問題的。謝謝各位的建議～

時間:10-30分鐘
食材
長豆角 適量
豬肉 適量
蒜子 適量
小米椒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    長豆角洗乾淨略甩幹表面多餘水分 有一點點水沒關係的
  • 步驟 2/9
    切成較短的丁
  • 步驟 3/9
    找一個可以密封的容器 可以是玻璃罐子也可以是礦泉水瓶子 提前洗乾淨濾幹水分 把切好的豆角放進去
  • 步驟 4/9
    放進去的時候是綠色的..因為我一個人吃 所以只用了六七根豆角
  • 步驟 5/9
    用的是1.5L的胖礦泉水瓶 裝好之後蓋上蓋子 放在一邊...溫度高的話2、3天就好了 溫度不太高的話時間就會要長一點
  • 步驟 6/9
    我是星期二下午裝進瓶子裡的 今天星期五的樣子 大部分都變黃了.這兩天受颱風影響溫度不太高 還可以再多放一天的
  • 步驟 7/9
    今天中午忍不住就還是倒出來吃了 酸味剛好 喜歡比較酸的還是再多放置一天 等基本上全部變黃
  • 步驟 8/9
    蒜子去皮拍扁切碎 辣椒切圈
  • 步驟 9/9
    豬肉剁成肉末 加少許生抽抓勻一下
小貼士

瓶子裡有氣 開蓋的時候要注意 手伸長點 不要弄到眼睛了

釋出於 2018-08-04
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