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水煎照燒鱈魚（附簡易照燒汁調配方法）—— 肉食·一人食
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妄熙遲

我喜歡用水煎的方式來做鱈魚、低卡健康、而且還鮮嫩多汁、想要做照燒的、但是沒有適當的調味料、於是就選用手邊的材料啦～味道還是很好～簡簡單單～

時間:10分鐘內
食材
鱈魚 一塊
香醋 一勺
味淋或醬油 一勺
楓糖或蜂蜜 一勺
粗鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    哈哈猜猜這圖片怎麼回事、是鱈魚泡在淘米水啦、這樣可以去腥～
  • 步驟 2/9
    泡澡之後的鱈魚塊衝淨、撒上少許粗鹽按摩一下、不要使勁按壓、鱈魚肉相對比較鬆散的、
  • 步驟 3/9
    平底鍋裡極極極少的抹一層橄欖油
  • 步驟 4/9
    油微熱時、鱈魚塊皮朝下放入、不要移動哦～
  • 步驟 5/9
    加入少許水、沒到鱈魚塊的一半左右～蓋上鍋蓋、讓蒸汽工作吧～
  • 步驟 6/9
    所有調料攪拌勻就是簡易的照燒汁啦～
  • 步驟 7/9
    鱈魚全部變白就可以盛出了（不要煎的太老、鱈魚很容易熟啦）、然後把調料汁放入鍋中、小火加熱到起泡泡～濃度增加～就OK啦～
  • 步驟 8/9
    照燒汁淋在鱈魚塊上～開吃～
  • 步驟 9/9
    肉就是這個樣子哦～剛剛好～
釋出於 2018-12-14
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