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手工薄底pizza（附餅底和pizza醬詳細做法）

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荀伊人淡雅淚

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愛吃薄底pizza，自己做吃的過癮

時間:1-2小時

食材

餅底適量

高筋麵粉 200g

耐高糖酵母 2g

白糖 8g

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

餅底料活一起揉好蓋上保鮮膜放烤箱裡發酵大概一小時，發酵的同時開始熬肉醬
步驟 2/11

肉醬備料如圖
步驟 3/11

鍋燒熱放適量橄欖油，依次放入洋蔥、蒜末爆香，在加肉末淋入少許料酒。
步驟 4/11

接著依次放去皮番茄丁，蘑菇丁，豌豆，和芹菜，如果番茄的汁水不夠還得加一些水開始熬煮
步驟 5/11

最後加兩大勺番茄醬，適量鹽，糖進行調味，熬至收汁待用
步驟 6/11

待麵糰發至兩倍大拿出來進行排氣，揉成光滑的麵糰。取一半面團來製作餅底
步驟 7/11

根據容器大小用擀麵杖擀成薄餅底，用叉子在餅底上紮上許多小孔
步驟 8/11

刷一層番茄醬，鋪上馬蘇裡拉芝士
步驟 9/11

鋪一層pizza醬，撒上pizza草碎和黑胡椒碎
步驟 10/11

再放上青椒和一層馬蘇裡拉芝士
步驟 11/11

180℃預熱烤箱上下火烤20分鐘，上火200℃再烤5分鐘上色（每個烤箱都有自己的脾氣，所以還是守在烤箱旁隨時調整溫度和時間）

小貼士

pizza醬煮義大利麵也是罡罡的

釋出於 2018-08-02