人類生來是一種群居動物，你可以選擇和一隻貓生活在一起或者和你的姑娘生活在一起或者和你的朋友生活在一起。兩年前的我選擇了朋友和貓。而恰巧朋友是回民，所以作為吃豬肉長大的我似乎是遇到了很大的難題。蒙古人說“草是牛羊吃的，人應該吃牛羊的肉。”所以在牛羊肉、雞肉、魚肉、青菜全部吃過一個遍了之後，開始了不同食材的嘗試。

在現在的世界，讀萬卷書也許不如行萬里路，而行萬里路無非就是看更多的風景、遇更多的人、經歷更多的事、嘗更多的美味。比如長沙的口味蝦和簋街的麻小就完全是兩個東西，層次也不同。北方人對辣這個味道的掌握總是有種奇怪的感覺，可以酣暢淋漓可以細如髮絲但總是少了點什麼。

第一次做小龍蝦其實完全被充斥在網路和報紙上的新聞逼的，各種磚家各種學者各種事例全部撲在你面前指著你的鼻子說：小龍蝦會害死你。對於一件不可行的事，掉頭就走那你就輸了，我們可以把它變得可行。於是面對被說髒了的小龍蝦，變乾淨就OK。於是開始回憶舌頭記下來的味道，把每一種味道拆分，再組裝起來。腦中就有了大致的做法，然後買好食材，喂水吐沙清洗乾淨開火倒油……

把一道菜做成功的感覺很像初吻，讓人難以忘懷。

給人做菜則像調料本身，酸甜苦辣鹹一味不少。