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麻辣小龍蝦-【簡單好吃帶處理方法】
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世界和平愛豆發財

給愛人春天的味道

時間:30分鐘-1小時
食材
小龍蝦 1000g
蒜瓣 6顆
姜 1塊
大蔥 1塊
辣椒段 1碗
花椒 3勺
海鮮醬油 100ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將頭部一釐米的地方拿剪刀取掉，帶出蝦胃，蝦胃很髒，
  • 步驟 2/11
    用牙刷清洗腹部，並取掉蝦腸（尾部中間輕輕一拉腸子就取出了）
  • 步驟 3/11
    蔥薑蒜，過油熗鍋炒香
  • 步驟 4/11
    加入辣椒段，花椒，繼續煸炒1分鐘
  • 步驟 5/11
    加入龍蝦，大火翻炒10分鐘
  • 步驟 6/11
    放入海鮮醬油，注意放海鮮醬油以後，放一小勺鹽即可，醬油本身就是鹹的
  • 步驟 7/11
    加入一些料酒，有條件的加入少許魚露，提鮮
  • 步驟 8/11
    最後加入不沒過龍蝦的水，不要加太多，
  • 步驟 9/11
    悶十分鐘之後，敞開鍋收汁，大約3-5分鐘即可
  • 步驟 10/11
    放入少許香菜就可以出鍋了
  • 步驟 11/11
    這就是春天的味道
小貼士

簡單衛生乾淨

釋出於 2018-12-12
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