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熬出來的紅果（山楂）果醬（內附簡單不浪費的去核法）
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祈禱

應季買了很多山楂，除了做了炒紅果，剩下就是做果醬了，果醬會有很多用處，抹面包，蛋糕裝飾，做果醬餡兒，拌冷盤，拌酸奶等，而且好儲存，你也來試試吧！

時間:10-30分鐘
食材
山楂 650g
綿白糖 200g
糖桂花 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把山楂洗淨去核，去蒂。
  • 步驟 2/9
    關於去山楂核，我有個專門去核的'神器'。
  • 步驟 3/9
    真的方便又快捷。
  • 步驟 4/9
    缺點是浪費太大，除了核還有很多果肉下來。
  • 步驟 5/9
    本來山楂就不大，去完核剩不下啥了。
  • 步驟 6/9
    我還是用老辦法，用小刀中間劃一圈。
  • 步驟 7/9
    用手拿住刀印兩邊前後一轉就分開了，核被輕鬆剃下，很方便，也不浪費！
  • 步驟 8/9
    山楂放入料理攪拌機，同時放入山楂三分之一量的水。
  • 步驟 9/9
    攪拌成糊狀倒入鍋中。
小貼士

按原方斤兩換算，則當歸、生薑、羊肉應各用45克、75克及250克，但此法做出的湯藥氣很重，並不適合日常食用，可減少當歸和生薑的用量；

釋出於 2018-11-17
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