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曬出來的酸奶
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奚笑天沙

全國各地已經進入烤箱模式，火辣的太陽和熾熱的大地就是大自然孕育出來的酸奶機！不要浪費了大太陽！把加了菌種的牛奶放到太陽下曬一個下午，就發酵成了酸奶！環保綠色又低碳，小夥伴們快做起，沒有酸奶機也能做酸奶啦~

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 五盒（每盒250ml）
酸奶 150g
白糖 110g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    容器用沸水滅菌消毒。
  • 步驟 2/7
    一盒牛奶，加入全部白糖煮開，攪拌到糖融化，關火。
  • 步驟 3/7
    加入剩下的四盒牛奶，以及酸奶，攪拌均勻。用老酸奶做出的成品凝結性最好，和買來的一樣！
  • 步驟 4/7
    將牛奶混合液分裝到容器中。
  • 步驟 5/7
    密封好容器。
  • 步驟 6/7
    裝入保鮮袋中，放在太陽下曬6個小時。
  • 步驟 7/7
    最好能套上黑色塑膠袋，黑色吸熱。做出的酸奶隔夜冷藏，經過鈍化，口感出奇的好！
小貼士

1、為什麼要先加熱一盒牛奶呢？因為後面再加入四盒牛奶，牛奶溫度正好，溫溫的，既不會殺死乳酸菌，又不會讓你花時間等牛奶晾涼，正好適合乳酸菌發酵。

2、用老酸奶做出的效果最好！記得酸奶要攪拌均勻！

3、圖片中黃油土司的做法：熱鍋放入黃油，放入吐司片，小火煎到兩面金黃，放涼了更好吃！

釋出於 2018-12-23
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