這個配方的甜度屬於適中，我不愛吃太甜。如果想甜點，加多10克左右即可。糖油不要加太多，會膩。

豬油炒的餡有股清香味（我的豬油是加少許清水煮出來的白油）如果不喜歡豬油，可換等量其他油（也可以替換20克黃油味道更香）

‍紅豆餡如果想更加細膩，可以做成水洗紅豆沙：

1、紅豆煮爛。

2、準備一鍋（盆）清水，上面擱置一個過濾篩網，將煮爛的紅豆放進篩網裡慢慢的進行揉搓、洗沙，豆沙就會沉澱於水內。

3、取一個乾淨的棉布袋（可買一個隔湯渣的棉布袋，2元錢一個，不用紗布，那針眼太大易漏沙），將豆沙水倒進布袋裡，然後捂緊袋口，慢慢的出力的擰乾水份半成品紅豆沙就做好了。

4、然後按照菜譜的方法進行炒制即可。

‍剩下的紅豆皮和過濾豆沙後的水不要扔掉，儘量變廢為寶，可以將它們一起煲成紅豆湯，當茶喝，有利尿去溼的作用。