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辣椒拌豬皮
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Cherry-sss

每次吃肉總會剩下肉皮，不知不覺的冰箱裡又攢了好多肉皮，夏天到了，不能再做豬皮凍了，老爸收拾了一下，給我們拌了一盤豬皮小冷盤，味道不錯的說！

時間:10分鐘內
食材
豬皮 300g
辣椒 50g
香菜 10g
辣椒油 5ml
鹽 適量
味精 2g
涼拌醬油 5ml
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬肉皮去油，切絲後進熱水煮熟。
  • 步驟 2/4
    豬皮煮熟後，過涼水清洗後，放入盆中，香菜切成小段放入盆中，加入辣椒油，鹽，味精，涼拌醬油，醋，拌均，醃一會入味！
  • 步驟 3/4
    辣椒洗淨後切成細絲備用。
  • 步驟 4/4
    吃飯前，將切好的辣椒絲放到醃入味的豬皮絲中拌一下，裝盤。
小貼士

1.豬皮一定要先用刀把豬油剝掉。然後用開水煮熟

2.先拌豬皮，要吃之前再放入青椒絲，吃起來青椒脆脆的，先放的話，就哏了。

釋出於 2023-02-09
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