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辣椒炒豬皮
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昕之Daa

豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

時間:10-30分鐘
食材
豬皮 300g
辣椒 150g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
味精 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材；辣椒，處理好的豬皮。
  • 步驟 2/9
    切絲。
  • 步驟 3/9
    燒油，倒進豬皮，炒勻。
  • 步驟 4/9
    調入料酒翻炒片刻。
  • 步驟 5/9
    調入生抽。
  • 步驟 6/9
    加鹽炒入味。
  • 步驟 7/9
    放進辣椒，在辣椒上加鹽炒勻。
  • 步驟 8/9
    再混合。
  • 步驟 9/9
    將辣椒炒熟，調入味精炒勻即可出鍋。
小貼士

豬皮去細毛清理乾淨後放進開水裡氽水

釋出於 2019-09-26
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