經常吃豬皮可以補充膠原。鍋中倒油，八分熱時放入蔥姜炸鍋，聞到香味放切好的肉皮（肉皮是在熟食店買的，已經處理過並且熟的），一點料酒，一點生抽，五香粉不停翻炒，變色後放青椒一起炒，加半勺清水稍微燉一會，出鍋前鹽雞精調味，再放蒜片翻一下裝盤。