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辣椒炒豬肝
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捕捉

豬肝能補鐵。用小辣椒炒豬肝味道蠻不錯的。

時間:10分鐘內
食材
豬肝 250g
小辣椒 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備洗乾淨的小辣椒和切好片的豬肝。
  • 步驟 2/5
    鍋里加油燒熱，然後先加小辣椒炒。
  • 步驟 3/5
    等小辣椒快熟了加豬肝進去炒，炒幾下加入料酒繼續翻炒。
  • 步驟 4/5
    等菜快熟了加適量的鹽調味，加一點開水，別把豬肝炒老了。
  • 步驟 5/5
    把炒好的菜裝盤裡，香噴噴的辣椒炒豬肝就做好了。
小貼士

選新鮮的豬肝和小辣椒，豬肝切均勻一點，別切太厚了。炒的適合用大火，別炒太久，不然豬肝老了會硬。

釋出於 2020-02-05
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