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青椒炒豬肝
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安秋綠光

豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經;有補肝、明目、養血的功效;青椒炒豬肝，鮮香可口，味道清淡，是一道具營養和滋補的菜餚。

時間:10分鐘內
食材
豬肝 150g
青椒 150g
綠豆芽 150g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
料酒 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬肝洗淨切片
  • 步驟 2/10
    用料酒和鹽，生粉醃製15分鐘
  • 步驟 3/10
    青椒洗淨切絲，綠豆芽洗淨
  • 步驟 4/10
    鍋燒熱，放少許油
  • 步驟 5/10
    放入豬肝快速翻炒，盛出備用
  • 步驟 6/10
    鍋留底油，放入青椒絲和綠豆芽翻炒
  • 步驟 7/10
    翻炒變軟
  • 步驟 8/10
    放鹽
  • 步驟 9/10
    放入炒好的豬肝
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻，就做好了
小貼士

豬肝要先炒好，一定要盛出哦

釋出於 2020-01-13
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