青椒炒豬肝
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孤獨jelly
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好長時間都沒有買豬肝吃了，記得懷孕的時候因貧血，經常買了吃，今天逛超市突然想起來，買點豬肝回家炒著吃吧，豬肝含有豐富的營養物質，常吃可以明目補血。青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。搭配一起炒著吃最合適不過了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
豬肝洗淨切成薄片，用生粉，料酒，生抽，鹽調勻淹5分鐘 -
步驟 2/9
青椒洗淨切成小塊
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步驟 3/9
大蒜去皮拍扁切碎
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步驟 4/9
熱鍋放油，爆香大蒜、花椒，放醃製好的豬肝下鍋炒
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步驟 5/9
炒至變色起鍋
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步驟 6/9
原鍋留餘油放青椒炒（油不夠可以再加點）
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步驟 7/9
加鹽
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步驟 8/9
放炒過的豬肝下鍋
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步驟 9/9
加雞精和香菜炒勻起鍋
小貼士
豬肝不要炒老了，以免影響口感。再次加鹽要適量。
釋出於 2022-06-09
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