洋蔥青椒炒豬肝 - 洋蔥青椒炒豬肝的做法,洋蔥青椒炒豬肝怎麼做好吃,洋蔥青椒炒豬肝的家常做法 - 京細菜譜

洋蔥青椒炒豬肝

4.8萬熱度 182 收藏

張良net

關注

豬肝含有豐富的維生素A，能防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，所以要不時地吃點豬肝，來緩解我們天天對著電腦的眼睛。其實炒豬肝要有點辣味才好，但是家人不能吃辣，所以我用了洋蔥和大青椒調味，洋蔥的蔥香，和青椒的清香很適合豬肝

烹飪步驟

步驟 1/9

豬肝切薄片後用水浸泡2小時，中間要換水幾次。
步驟 2/9

泡好後洗乾淨。
步驟 3/9

燒開水，把豬肝燙一下，撈出。焯豬肝的時候加一勺料酒會去掉豬肝的腥氣。
步驟 4/9

洋蔥和青椒切成三角塊。
步驟 5/9

炒鍋熱油，爆香五香粉後，放入洋蔥和青椒塊翻炒1分鐘
步驟 6/9

倒入焯好的豬肝。大火翻炒。
步驟 7/9

放鹽。
步驟 8/9

放蠔油。
步驟 9/9

翻炒均勻即可。

小貼士

豬肝切片要用水浸泡後多抓洗幾次，焯水的時候不要炒時間長，水開放入豬肝，再煮開就可以撈出。

豬肝含有較高的膽酷醇，高血壓、冠心病等體質人群應該忌食。

釋出於 2022-08-29