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青椒炒豬肝
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娜紗嘿溫冉

夏天來了，太油膩的食物沒有什麼食慾，一道青椒炒豬肝，讓你食慾大開~~~

時間:10分鐘內
食材
豬肝 200g
青椒 4個
色拉油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醋 適量
胡椒 適量
味精 適量
蔥姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    青椒切絲，豬肝切片，蔥姜切絲。豬肝洗淨後加入鹽、胡椒、料酒、醋醃製入味。
  • 步驟 2/7
    坐鍋熱油，放入蔥姜爆香。
  • 步驟 3/7
    放入青椒翻炒直至變色，裝盤備用
  • 步驟 4/7
    鍋內再放油，等鍋熱冒出青煙。
  • 步驟 5/7
    下醃製好的豬肝大火爆炒，幾秒鐘即可。
  • 步驟 6/7
    放入剛剛炒好的青椒翻炒，關火。
  • 步驟 7/7
    放入味精翻炒，裝盤。
小貼士

豬肝一點要大火爆炒，一般的時間是10秒以內，時間越久，豬肝會越老。

釋出於 2023-05-01
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