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青椒炒豬肝
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豬肝適合一般人群食用 ，特別適合常在電腦前工作的人吃，更適合氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用。但患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人，是要忌食豬肝的。

時間:10分鐘內
食材
豬肝 300g
青椒 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
雞精 適量
白酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肝切好待用。
  • 步驟 2/9
    上煮鍋，把豬肝綽一下水。
  • 步驟 3/9
    撈出控幹。
  • 步驟 4/9
    青椒切片。
  • 步驟 5/9
    上炒鍋，下蔥薑蒜。
  • 步驟 6/9
    放入豬肝、料酒翻炒。
  • 步驟 7/9
    放入青椒、鹽、雞精翻炒。
  • 步驟 8/9
    放入生抽翻炒。
  • 步驟 9/9
    最後放入白酒翻炒，翻炒後出鍋。
小貼士

動物肝不宜與維生素C同吃。

釋出於 2023-07-15
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