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青椒炒豬肝
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欒殺戮天下

雖然我不什麼喜歡吃豬肝，但為了家人的營養，還是會半個月買一次。豬肝的做法挺簡單的，而且炒出來家人喜歡吃。

時間:10分鐘內
食材
豬肝 400g
青椒 2個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
胡椒粉 適量
醬油 適量
薑片 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有材料洗淨，豬肝用水泡30分鐘去血水，中間勤換水
  • 步驟 2/8
    豬肝切薄片備用
  • 步驟 3/8
    青椒切絲
  • 步驟 4/8
    豬肝用鹽、料酒、醬油、澱粉拌均醃10分鐘
  • 步驟 5/8
    鍋裡放油燒熱，然後放入豬肝炒至變色
  • 步驟 6/8
    接著放入姜蒜再炒下
  • 步驟 7/8
    最後放入青椒炒至斷生
  • 步驟 8/8
    出鍋時加點鹽調味即可
小貼士

動物的肝臟雖然營養豐富，但也不能多吃，因為肝臟是動物體內重要的解毒器官，膽固醇含量較高

釋出於 2022-07-05
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