Name: 彩椒拌豬皮凍
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豬皮凍 250g; 青椒 半個; 紅椒 半個; 黃椒 半個; 香油 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 醬油 適量; 蘑菇精 適量

彩椒拌豬皮凍

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肉皮(包括豬蹄、豬尾)含蛋白質26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用，能使貯水功能低下的皮膚細胞活力增強，功能改善，促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑；彈性蛋白，能使皮膚的彈性增加，韌性增強，血液迴圈旺盛，營養供應充足，皺紋舒展，變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑。醫聖張仲景的《傷寒論》中開列的“豬膚方”中指出豬皮有“和血脈，潤肌膚”的作用，歷代沿用不衰。

彩椒拌豬皮凍，清脆可口，營養豐富，常吃還可以美容哦！

時間:10分鐘內

食材

豬皮凍 250g

青椒半個

紅椒半個

黃椒半個

香油適量