jxcaipu logo
彩色豬皮凍
8.1萬 熱度 36 收藏
仙人球

彩色豬皮凍用天然食材上色，吃起來彈牙爽口，沾上醬料更美味。它富含膠原蛋白，是女性不錯的美容佳品哦！

時間:10-30分鐘
食材
豬皮 400克
胡蘿蔔 40克
菠菜 20克
鹽 2克
薑片 幾片
清水 豆漿機上水位
大蒜 3瓣
醬油 5勺
陳醋 1勺
熟白芝麻 少量
小米椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬皮洗淨和薑片放入鍋裡，加入淹過豬皮的水，放置美的電磁爐上。選'蒸煮'功能，煮15分鐘。
  • 步驟 2/9
    撈出拔去所有的豬毛，用刀颳去油脂。
  • 步驟 3/9
    洗淨切成細條狀（越細越小越好）
  • 步驟 4/9
    豬皮和鹽放入豆漿機，加水至豆漿機上水位線，按'米糊'鍵直至豆漿機工作完成。重新再按'米糊'鍵第二次操作。（豬皮切小的話打一遍就可以了）
  • 步驟 5/9
    鍋裡注入適量清水放置電磁爐上，將胡蘿蔔煮熟撈出備用。
  • 步驟 6/9
    接著放入菠菜焯熟，撈出備用。
  • 步驟 7/9
    豆漿機工作完成後，將皮凍液過濾。
  • 步驟 8/9
    皮凍液分成3份，放置不燙手。
  • 步驟 9/9
    將一份皮凍液和熟菠菜放入料理機裡攪拌成菠菜皮凍液。
小貼士

☞本次參廚工具皆需乾淨乾燥☜

☞本文中的豬皮用火槍燒過，故不必拔毛，但一定要刷洗乾淨☜

釋出於 2018-06-09
92
相關菜譜
寫評論