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彩色肉皮凍
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楊桃

收拾冰箱發現還有之前買的肉皮。做了彩色的肉皮凍。自己做的沒有任何防腐劑，好吃又好看。

時間:1-2小時
食材
肉皮 500g
胡蘿蔔 1根
菠菜 5顆
青豆 30顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬皮解凍，清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    加入生薑、料酒、八角、花椒、桂皮、香葉，煮至豬皮變硬。撈出，清洗乾淨。這個步驟重複三次。
  • 步驟 3/7
    處理好的豬皮切碎。胡蘿蔔切碎。
  • 步驟 4/7
    豬皮和胡蘿蔔丁倒入豆漿機，加入適量清水，啟動幹豆程式。
  • 步驟 5/7
    倒入鋪好保鮮膜的容器。等冷卻後撒上焯好水的胡蘿蔔和青豆。第二層是原色，清水加入豬皮，啟動程式，冷卻後再次倒入。
  • 步驟 6/7
    榨好的菠菜汁。將其和豬皮一起倒入豆漿機，啟動程式。
  • 步驟 7/7
    全部做完後放冰箱冷藏。吃的時候切成自己喜歡的形狀，加入調料汁即可。
小貼士

冷藏

釋出於 2020-01-14
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