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香酥茄汁鮐鮁魚
2.6萬 熱度 190 收藏
赫敏

鮁魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含豐富蛋白質、多不飽和脂肪酸維生素A、礦物質，主要是鈣質等營養元素

食材
鮐鮁魚 2.0斤
蔥 10.0克
姜 5.0克
蒜 10.0克
香菜 5.0克
花椒 3.0克
八角 3.0克
食用油 適量
番茄醬 4.0勺
鹽 2.0茶匙
一品鮮醬油 1.0勺
蠔油 1.0勺
糖 1.0勺
味精 適量
料酒 1.0茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    自家釣的鮮活鮐鮁魚超級新鮮換個做法嘗一嘗
  • 步驟 2/16
    鮐鮁魚去掉頭和內臟清洗乾淨瀝乾水份備用
  • 步驟 3/16
    鮐鮁魚均勻的裹上薄薄一層面粉
  • 步驟 4/16
    鍋中倒入適量油加熱至6-7成熱放入鮐鮁魚大火炸起來
  • 步驟 5/16
    鮐鮁魚炸至金黃色漂浮起來即可
  • 步驟 6/16
    鮐鮁魚依次炸好酥脆酥脆滴這樣吃口感脆香濃郁
  • 步驟 7/16
    另起鍋倒入底油加熱放入花椒、八角炸香再放入蔥薑蒜爆香
  • 步驟 8/16
    放入番茄醬和糖炒勻
  • 步驟 9/16
    新增適量清水放入一品鮮醬油、蠔油、料酒攪拌均勻
  • 步驟 10/16
    放入炸好的鮐鮁魚使湯汁基本沒過鮐鮁魚大火燉起來
  • 步驟 11/16
    燉制湯汁濃稠時放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用
  • 步驟 12/16
    誘人的香酥茄汁鮐鮁魚裝入盤中
  • 步驟 13/16
    鮐鮁魚這樣做口感是酸酸甜甜鮮嫩爽口
  • 步驟 14/16
    鮐鮁魚上面撒上香菜瞬間顏值爆表
  • 步驟 15/16
    香酥茄汁鮐鮁魚也是宴客必備的拿手好菜
  • 步驟 16/16
    營養豐盛的早餐會給你滿滿的正能量噢
釋出於 2022-11-11
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