香煎醬汁福壽魚 - 香煎醬汁福壽魚的做法,香煎醬汁福壽魚怎麼做好吃,香煎醬汁福壽魚的家常做法 - 京細菜譜

香煎醬汁福壽魚

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福壽魚肉質鮮嫩，紅燒口感鮮美，加上魚本身刺很少，所以福壽魚香煎再燒醬汁是最適宜的做法。香煎醬汁福壽魚簡單易學，味道美，湯汁濃，特別適合吃米飯。

時間:10-30分鐘

食材

福壽魚 4條

油適量

鹽適量

醬油適量

白糖適量

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烹飪步驟

步驟 1/8

福壽魚在菜市殺好，回家後洗乾淨，尤其是魚肚子的黑膜一定要弄乾淨，這樣才不會有泥味。將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，然後開始用油炸魚
步驟 2/8

加適量的鹽與米酒摸均勻在魚身上
步驟 3/8

鍋熱好，加適量的油
步驟 4/8

然後把魚一條條排好來煎
步驟 5/8

反面再用小火煎
步驟 6/8

煎到兩邊都金黃色的時候，把醬汁倒進（醬汁：醬油、白糖、澱粉、水適量）
步驟 7/8

再把蔥撒上，醬汁用小火熱起泡泡，關火
步驟 8/8

裝碟，可以享用！

小貼士

先用鹽摸過魚，煎起來就不會脫皮。

釋出於 2022-09-02