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紅燒福壽魚
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冰雪七色花愛戀

福壽魚家裡人都喜歡吃紅燒，其它做法都不大愛吃，炸過的魚比較香脆，也很下飯。

時間:10-30分鐘
食材
福壽魚 1條
姜 適量
蒜 適量
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
蠔油 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
料酒 適量
紅椒 適量
蔥白 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    福壽魚洗淨，切十字花刀。
  • 步驟 2/10
    配菜切絲
  • 步驟 3/10
    將福壽魚擦乾水分，抹一層生粉。
  • 步驟 4/10
    鍋裡倒入小半鍋油，燒至七成熱，輕放入福壽魚炸至金黃。
  • 步驟 5/10
    翻另一面，炸至金黃撈出。
  • 步驟 6/10
    鍋留底油，倒入姜、蒜、蔥白煸香。
  • 步驟 7/10
    加適量清水，調入醬料。
  • 步驟 8/10
    放入福壽魚煮，放入紅椒。
  • 步驟 9/10
    調點生粉水勾芡
  • 步驟 10/10
    裝盤即可
小貼士

喜歡吃更脆一點的可以炸久一點

釋出於 2020-03-20
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